“孤独经济”催生“它经济”,宠物成为热词。 据《2020中国宠物行业白皮书》中调查数据,目前国内宠物行业正处于蓬勃发展阶段,整体规模超2000亿元。养宠群体有下沉趋势,二线城市爆发出惊人潜力,养宠占比已超过一线城市。从年龄上看,80后、90后等有一定经济基础的人群,占据较大比例。 问题是,养宠物并不是一件随意的事情,对于“猫奴”们来说,它们往往有两种选择:1、“云养宠”;2、去猫咖。根据美团数据显示,在南京新街口附近,就有36家猫咖,并且猫咖的比例正在逐年上升,经营这些店的,基本都是年轻人,位于新街口的春日桃绘,是其中一员。 店主子衿是成都人,刚刚毕业没多久。“下午4点以后,客流量就会增多,上班族下班后过来,南京疫情前工作日人流量在50-60个人,疫情后人流量保持在30-40个人,周末客流量会增多,基本上全年无休,工作到晚上9点,不会延长时间,晚上8点或之后来的客人会被告知这一点。” 为此,今日我们将着重探讨: 1、年轻人开猫咖店,是一个好选择吗? 2、在日常经营过程中,会遇到哪些棘手问题? 猫咪经济学 2015年,日本提出了猫咪经济学(在任何行业运用猫咪图案都会获利)。 猫咖,也是猫咪经济学下的受益者。据新眸不完全统计,目前国内已有超过3000家猫咖相关企业,这也是子衿选择开猫咖的关键原因:一方面,出于他自己对宠物猫的喜爱;另一方面,是对猫咖这一业态的看好。 猫咖,是一门好生意吗? 在他看来,很多客户对猫咖主要有两点意见:1、交了门票后,还需要出饮品钱,且饮品较贵;2、猫咖主营业务是撸猫,饮品相较于饮品店味道差,是猫咖的一个扣分项。店内的另一个盈利点,是卖猫零食,但这部分盈利点较少,店内提供了两款猫猫零食,撸猫时喂投,一是咕噜酱,咕噜酱作为猫猫零食,一天只卖两包,二是鸡胸肉,店内还会送猫的主食冻干。 子衿会在朋友圈进行不定期抽奖,把他们变成私域客户,即会抽取第几条评论,评论者可以到店免费撸猫。就目前来看,店里每天都有1-2位老顾客,对于子衿来说,这部分的老顾客就是稳定的收入来源。 猫咖的未来出口 店铺的定位的独特性和唯一性,很重要。 这也决定了一家猫咖店能否出圈。为此,子衿在收费模式上和其它猫咖店作出区分。对于一个运作成熟的猫咖店,除了撸猫,往往还拓展猫咪用品、猫咪洗护、文创用品、猫咪销售等衍生服务。 这些隐性的盈利点的经营好坏,其实是考量一个猫咖加盟品牌的关键。原因有两点:既考验了猫咖加盟品牌对于项目实际运作水平的高低,也反映了这个猫咖加盟品牌,在行业内的深度、背景底蕴。一个典型的例子是,日本的coorikuya,国内的misskitty猫咖加盟体系。 就目前来看,猫咖在全球都是一个比较新的创业项目,并且竞争度远没有其它行业那样激烈。由于是跨业态的全新项目,所以盈利方式多样,既挤压了传统奶茶、咖啡店的市场,还抢占了宠物市场的高地。 但年轻人是否要为一腔热血,去开一家猫咖,仍要谨慎。 今日思考 浙商科创:‘’你觉得年轻人开猫咖,是一个好选择吗?‘’ 免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作! |